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Frau Vick, was war zuerst: das Huhn, das Ei oder Smartplatz?

ERFURT – Bettina Vick, Inhaberin des Delikatessengeschäfts Thüringer Spezialitätenmarkt auf der Erfurter Krämerbrücke setzt zu 101 Prozent auf Regionalität. Die kreative Unternehmerin hat sich mit Holzkisten voller regionaler Spezialitäten nicht nur bei den Touristen, sondern auch längst bei den Erfurtern einen Namen gemacht. Smartplatz war zu Gast und entdeckte neben der Bratwurst in der Dose, dem Eierlikör To-Go und Straußensalami noch andere Köstlichkeiten aus Thüringen.

Die Thüringer Spezialitätenkiste ist bereits seit Jahrzehnten ein Must-have für alle anspruchsvollen Gaumen innerhalb und außerhalb der Region. Gefüllt mit pfiffigen Delikatessen, wie den „Schillerlocken“ (keine Sorgen um Haare im Essen … es handelt sich hierbei um speziell geformte Nudeln), Schokolade, Straußenwurst, Senf und Omas Eierlikör kann man sich hier fröhlich durch die Region mampfen. „Ich würde gerne für jedes Bundesland eine eigene Kiste mit regionalen Spezialitäten gestalten“, schmunzelt Inhaberin Bettina Vick, die die individuellen Holzkisten liebevoll zusammenstellt. „Hier in Thüringen gibt es Köstlichkeiten von denen ganz Europa schwärmt. Unsere Kunden kommen aus Italien, der Schweiz, von überall her … auch diese Länder haben ihre ganz eigenen regionalen Produkte. Essen und Trinken ist ein Stück Heimat. Das hat für mich einen ganz hohen emotionalen Stellenwert.“ Nach wenigen Minuten wird klar: Frau Vick lebt und liebt wirklich leidenschaftlich ihre Berufung. Dabei geht jedes Senfglas, jede Eierlikör-Flasche und jede Bratwurst in der Dose durch ihre Hände, bevor es im Regal landet. Sie kennt jedes ihrer Produkte und die dazugehörigen Hersteller persönlich. Seit fast 15 Jahren erfreut der Thüringer Spezialitätenmarkt nun seine Kundschaft auf der Brücke. „Ich mache diese Arbeit aus der Liebe zu meinen Produkten und zu meinen Kunden. Mein Antrieb war nie, dass ich damit viel Geld verdienen muss. Deshalb ist es mir auch wichtig, dass bei uns wirklich jede Preiskategorie vertreten ist, sodass sich auch jeder etwas Besonderes für sich oder als Geschenk erwerben kann“, erklärt sie mir, während im selben Moment der regionale Eierlieferant mit frischen Eiern und tiefenentspannten Hühnern im Gepäck eintrifft.

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